Vegetarisk pasta

4 port
Ingredienser:

2 dl vatten
3 msk kinesisk soya
1 st strimlad röd paprika
1 st squash hyvlad på längden med osthyvel
2 st morötter hyvlade på på längden
1 st gul lök klyftad
125 gr cantadouost, 4 sorters peppar
225 gr tagliatelle

Gör så här:

Koka samman Cantadou med vatten och soya.
Blanda sedan i gränskerna och ge det ett hastigt uppkok.
Koka pastan i rikligt med vatten och lite salt.
Servera pastan i botten på en tallrik och slå grönsaksröran över.
Garnera med torkade tomater och färsk basilika.

Vegetarisk lyxgratäng

Ingredienser 4 port:

3-4 morötter
1/2 purjolök
4 vitlöksklyftor
2 dl creme fraiche
1 dl riven parmesan
salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Skala och strimla morötterna, purjon och vitlöken.
Lägg grönskarna i en bunke och blanda med creme fraichen och osten.
Krydda med salt och peppar.
Lägg allt i en eldfast form och gratinera i ugnen tills gratängen börjar få lite färg.
Servera med sallad och bröd.

Italiensk pastagratäng

portioner 4

Ingredienser
300 g pasta, gärna skruvar
vatten + salt
1 liten finstrimlad purjolök
1 burk tomater
1 tsk oregano
ca 2 dl riven, mager ost
3 ägg
4 dl mjölk
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Låt den rinna av.
Låt tomaterna rinna av och dela dem i mindre bitar.
Blanda pastan med purjolök, tomater, oregano och ost. Lägg det i en ugnssäker form.
Vispa samma ägg, mjölk, salt och peppar. Häll detta över pastan. Grädda ca 30 minuter i mitten av ugnen i 200 grader

Grekisk fetaost paj

För 6 personer.

Lite ingredienser men mycket smak

Ingredienser

Deg:
3 dl vetemjöl
125gr smör
3 msk vatten

Fyllning:
3 skivade tomater
2 msk färsk oregano eller 2 tsk torkad
150gr smulad fetaost
100gr smulad ädelost, t ex blåmögelost
15-20 urkärnade oliver
1 knipa hackad persilja

Äggstanning:
3 dl mjölk
3 ägg

Gör så här

Blanda ihop degen ingredienser och tryck ut den i en pajform. Grädda skalet i 200 grader, ca 10 min.
Fördela fyllningen jämt i skalet. Vispa ihop mjölken och äggen och häll det över fyllningen i pajskalet.
Strö över lite svartpeppar.
Grädda pajen i 200 grader i 25-30 min tills äggstanningen
har stelnat och fått fin färg.

Gratinerad Tomatsoppa

4 portioner

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
smör
6 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
3 msk tacosås
1 burk krossade tomater, ca 400 g
1 tsk salt
1 påse nachips
3 dl riven ost gratäng

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°. Skala och finhacka löken och vitlöken. Fräs löken mjuk i smör i en kastrull ca 5 min utan att den får färg. Tillsätt vatten, buljongtärning, taco sauce, tomater och salt. Låt sjuda i ca 15 min. Fördela soppan i fyra ugnssäkra soppskålar. Lägg 7-8 nachips i varje skål och strö över osten. Gratinera i övre delen av ugnen ca 10 min. Tips: Riv skalet av 1/2 citron och blanda med 1/2 finhackad vitlöksklyfta samt 1/2 dl hackad, färsk koriander. Strö blandningen över tomatsoppan och servera.

Grön lasagne

Ingredienser 4 port:

3 purjolökar eller 3 gula lökar
smör
4 tomater eller 1 burk hela tomater, ca 400 g
1/2 dl tomatpuré
1 grönsaksbuljongtärning
2 1/2 dl Matlagningsgrädde 15%
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 msk basilika, färsk eller torkad
9 lasagneplattor
500 g keso naturell
2 dl riven ost gratäng

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader. Skölj och strimla purjolöken eller skala och grovhacka löken. Fräs den i smör i en gryta. Skär tomaterna i bitar. Rör i tomater, tomatpuré, buljongtärning, grädde, salt, peppar och basilika. Låt såsen koka upp. Varva grönsakssås, lasagneplattor och keso i en smord och ugnssäker form. Avsluta med sås och strö över osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Servera med en sallad.

grönlasagne

Fetapasta

4 port
Ingredienser

300 g pasta
1/2 gurka
200 g Apetina grekisk feta
1 burk krossade tomater
2 dl Arla Köket lätt crème fraiche paprika&chili
1 dl svarta oliver
Gör så här

Koka pastan. Skär gurka och ost i bitar. Blanda krossade tomater, gurka, crème fraiche och oliver i en kastrull. Låt koka ca 2 min. Rör i osten. Servera såsen till pastan.

Egen hemsida skapad av webgain.se