Tonfiskrullar Gratinerade i ugn



För: 4 personer

Ingredienser

2 burkar Tonfisk i vatten a`200 gr
1 dl remouladsås
1 dl creme fraiche
1 finhackad Rödlök
2 krm peppar
2 krm salt eller kryddsalt .
1 paket små mjuka tortillabröd
1 burk tomatsås (400 gr)
2-3 dl smakfull riven ost (efter egen smak)

 

Beskrivning

Sätt på ugnen 225 C
 1 .Häll av tonfisken , Finfördela den o blanda med remouladsås / creme fraiche /hackad lök.
smaka av med peppar o salt.
 2. fördela 1/2 dl tonfiskröra på varje tortillas.
 3 .Rulla ihop o lägg i ugnsfast form.
 4. häll över tomatsåsen
 5. Strö över rivna osten .
In i ugnen på mitten ca 10-12 min till osten fått fin färg .

Tonfiskgratäng med tomater



För: 4 personer

T
onfisk är underskattad i matlagning. Man kan göra jättemycket gott, här är en variant.

Ingredienser

800 g kokt, kall potatis
1 purjolök
2 msk margarin (eller smör)
2 burkar (á 200g) tonfisk (i vatten)
4 tomater
1 dl crème fraiche
1 dl mjölk
2 ägg
1 msk curry
1 tsk salt
1 krm peppar
2 dl riven ost

 

Beskrivning

Skär potatisen i skivor. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Fräs purjon mjuk i matfettet i en stekpanna. Låt tonfisken rinna av.

Varva potatis, purjo och tonfisk i en lätt smord ugnssäker form. Skölj och skiva tomaterna och lägg dem överst i formen.

Vispa samman crème fraiche, mjölk, ägg och kryddor. Häll blandningen i formen och strö över osten. Gratinera mitt i ugnen i 200°C, ca 25 min.

Servera gratängen med klyftor av isbergssallat.

Snabb tonfiskpaj

4 portioner

 1 gul lök

 1 paprika valfri färg

 en klick Svenskt Smör

 ett ark färdig smör- eller pajdeg

 1 burk tonfisk i vatten

 1 krm salt

1 krm peppar

 2 ägg

2 dl Minimat

 Sätt ugnen på 200°. Strimla lök och paprika och fräs mjukt i lite smör. Lägg pajdegen i en form. Täck med grönsaker, oliver och tonfisk. Krydda med salt och peppar. Vispa ihop ägg och minimat och slå det över pajen. Grädda i 20 minuter eller tills pajen är klar.

Servera med sallad.

 

tonfiskpaj

 

 

Tonfisklåda Hollandaise

 

 

 
Ingredienser 4 port:
 2 burkar (à 200 g) Tonfisk i vatten
10-12 kokta potatisar
 1 liten purjolök
 1 msk margarin
 4 dl ostsås:
3,5 dl mjölk
1,5 msk vetemjöl
2,5 dl riven ost
3/4 dl färdig hollandaisesås
salt och peppar
 muskot
 
 
Skiva den kokta potatisen. Täck botten på en smord ugnsfast form med halva mängden. Fräs purjolöken i margarin och lägg på potatisen. Fyll på med tonfisken. Ostsås: Vispa ihop mjölk och mjöl i en kastrull, koka upp och låt det koka ett par minuter. Ta av kastrullen från spisen och vispa ner ost i såsen, sedan Hollandaisen. Smaka av med salt, peppar och muskot. Häll såsen på tonfisken. Ställ formen i varm ugn 200 grader i 10-15 min. Servera med tomatsallad.

 

tonfisklada_hollandaise

 

 

Tacos med tonfisk

 Tacos med tonfisk

 
 
Ingredienser:
4 port
1 burk (200 g) tonfisk i vatten
1 stor gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, hackade
1 msk olja
1 förpackning (500 g) krossade tomater
 2 msk mexikansk kryddblandning, t ex Taco Spice Mix
1/2 tsk kryddpeppar
1/2 tsk chilipeppar
1 röd paprika, tärnad
salt & peppar
1/2 dl persilja, hackad
Fräs lök och vitlök lätt i oljan. Tillsätt tomatkross och kryddor och låt puttra tills det mesta av vätskan ångat bort. Blanda ner tonfisk och paprika och låt allt bli genomvarmt. Smaka av med salt och peppar. Strö över persiljan. Servera med värmda tacoskal, strimlad isbergssallad, tomatklyftor, majs och citronklyftor.
Till servering:
Tacoskal, isbergssallad, avocado, rödlök, gurka, majs, citron.

Tonfisktacos

 
Egen hemsida skapad av webgain.se